Estée Strooker Estée kookt

de nieuwe Nederlandse keuken; eerlijke recepten & inspiratie voor thuis

In dit kookboek laat chef-kok Estée Strooker zien hoe je uiterst creatief en slim kunt omgaan met veelal Nederlandse ingrediënten. Haar boek bevat heerlijke recepten maar ook leuke anekdotes, dierbare herinneringen en tips en tricks van Estée zelf, maar ook van haar oma, moeder of oom. Estée laat zich inspireren door de seizoenen en laat daarbij verschillende technieken zien als inmaken, fermenteren, het maken van bloesemsiropen. Maar ook het uit elkaar halen van wild, verwerken van grotere...

Non-fictie

Nederlands | 224 pagina's (ePub2, 93 MB) | Spectrum, Houten | 2018

E-book

Gerrit Jan Witzel | Quinta Witzel Het poké kookboek

50 overheerlijke recepten uit de keuken van Poké Perfect

Complete maaltijden geserveerd in een kom.

Non-fictie

Nederlands | 128 pagina's (ePub2, 24 MB) | Spectrum, Amsterdam | 2018

E-book

Alain Caron De bijbel van de Franse keuken

van artisjokken met dragonvinaigrette tot ratatouille en van bavette met rode ui tot macarons

De bijbel van de Franse keuken is hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Franse keuken wil leren kennen Met meer dan 180 recepten, handige tips en aanwijzingen laat de Franse chef-kok Alain Caron de oneindige mogelijkheden van de Franse keuken zien. Aan de hand van heldere instructies, stap-voor-stapfotografie en een lijst met Franse culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Franse gerechten. Maak een reis door Frankrijk met recepten uit elke regio: serveer...

Non-fictie

Nederlands | 661 pagina's (ePub3, 37 MB) | Carrera, Amsterdam | 2018

E-book

Tanja Dusy Nihon

de complete Japanse keuken

Non-fictie

Nederlands | 208 pagina's | Deltas, Aartselaar, [Oosterhout] | 2019

Gedrukt boek

Tanja Dusy Fiesta

de authentieke Mexicaanse keuken

Non-fictie

Nederlands | 208 pagina's | Deltas, Aartselaar, [Oosterhout] | 2019

Gedrukt boek

Annemieke Jansen Hartstikke mediterraan

langer, fitter en slanker leven dankzij de mediterrane keuken

Non-fictie

Nederlands | 302 pagina's | Fontaine Uitgevers, [Amsterdam] | 2023

Gedrukt boek

Skye McAlpine Aan tafel in Venetië

Non-fictie

Nederlands | 311 pagina's | Uitgeverij Luitingh-Sijthoff, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

Billy Law Klein Korea

meer dan 70 iconische recepten

Kookboek met stapsgewijze uitleg over de Koreaanse keuken.

Non-fictie

Nederlands | 223 pagina's | Good Cook, Hilversum | 2022

Gedrukt boek

Stéphanie de Turckheim Veggie wereldgerechten

Non-fictie

Nederlands | 223 pagina's | Forte culinair, Baarn | 2020

Gedrukt boek

Moreen Waal | Aretha Waal | Martha Waal SuriMAM cooking

Surinaams kookboek met liefde voor moeder natuur; 60 eigentijdse Surinaamse recepten

Non-fictie

Nederlands | 175 pagina's | L.S, [Amsterdam] | 2018

Gedrukt boek

Alain Caron De bijbel van de Franse keuken

van artisjokken met dragonvinaigrette tot ratatouille en van bavette met rode ui tot macarons

Non-fictie

Nederlands | 478 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

Yasmin Khan Zaitoun

recepten en verhalen uit de Palestijnse keuken

Recepten uit de Palestijnse keuken, met verhalen van mensen die leven, liefhebben en koken met Palestina in hun hart.

Non-fictie

Nederlands | 256 pagina's | Rose Stories, Amsterdam | 2022

Gedrukt boek

Onno Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland

400 jaar koken in Nederland

SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....

Non-fictie

Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018

Gedrukt boek

Susie Theodorou Het mediterrane dieet kookboek

Kookboek met duidelijke handvatten voor het koken volgens de zeer gezonde mediterrane leefstijl, met verse seizoensproducten en mooie extra vergine olijfolie.

Non-fictie

Nederlands | 191 pagina's | Spectrum, Amsterdam | 2019

Gedrukt boek

Jamie Oliver Jamie kookt Italië

Non-fictie

Nederlands | 405 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2018

Gedrukt boek